四事の瓦版

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身近、手近

名言、珍言。

「暗雲低迷(あんうんていめい) 」

●意味:今にも雨が降り出しそうな場合のように、
危険なよくないことが起こりそうな気配。不穏な情勢。

勝手な解釈
予知、警戒は、見ていると、わかる。
自分の感を信じることだ。
感を知らないと、破滅していく。
分岐点で、どちらに進むか。
災難とは、幸運の後から、あるのか、
災難の後に、幸運があのか、問われる。
予知、予感、みれば、わかるのかもしれない。




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名言、珍言。

「美味は遠方にあるのではありません。
手近な美味を高度な美味にひきあげる
 のが真の料理法なのであります。」
                               

辻 嘉一


京都の懐石料理「辻留」二代目主人となった辻嘉一は、
14歳で包丁を握り、
以来60余年庶民の味づくりに精進してきた。

昭和29年東京に進出、多数の料理書を著す。

(1907~1988 昭和時代の料理研究家)


勝手な解釈
美味い、不味いは、単純か、複雑か、この違い。
世の中は、美味い、安い、必要が、残る。
複雑な味など、無意味かもしれない。
人生の選択も、単純なことが、生き残るのかもしない。
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by 2nnn2 | 2014-09-03 03:44 | 名言、珍言

暇な時の言葉


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